食生活

子どもとバックパッキング：現地での食事

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山の中には指定されたキャンプサイトがありますが、水道も炊事場もありません。湖などが水源となります。調理用であればそのまま沸騰消毒して利用します。飲み水としてはウォーターフィルターで浄化して水筒に入れておきます。

子どもと「食」を考える 2 / Art of Simple Food

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アリスウォータース　アートオフシンプルフード

食に関する書籍でアリス・ウォータースの「Art of Simple Food」という本があります。レシピ本ではありますが、写真は一切なく挿絵のみの、辞書のように大きくて重い本です。ここにはレシピ以外の、食べていくことに対するとてもシンプルで大切なことが書かれています。

にわとりを飼う

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自宅の庭で鶏を飼い始めました。 卵はあちこちのファームで直売されていて、フリーレンジ（平飼い）、オーガニックのよいものが簡単に手に入ります。でも鶏は比較的簡単に飼うことができるし、自宅に鶏を飼いその卵を頂くというのは、子 … [Read more…]

パスタマシンで餃子作り

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久しぶりに餃子を作りました。 餃子手作りは全く珍しいことではないと思いますが、我が家では皮から作ります。 最終的に餃子は強めのタレで食べるので、言ってしまえば冷凍ギョウザでも、市販の皮で手作りしてもまあそれなりに美味しい … [Read more…]

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て

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娘が久しぶりに高熱を出しました。 夕方一緒に公園で遊んでいたら突然「頭痛い」と言い出し、そこからおんぶをして帰宅。そのままうずくまり、熱を計ってみると39℃。 夜にはさらに40℃まで上がってしまいました。 頭を押さえなが … [Read more…]